Jeseni naj zavladajo buče - LifeClass - Sveti Martin
Slovenščina

Jeseni naj zavladajo buče

Jeseni se nam narava razodene v vseh svojih čarih in nas razvaja z raznovrstnimi darovi. Eden najbolj dragocenih in priljubljenih jesenskih pridelkov so prav gotovo buče vseh vrst in oblik. Odete v čudovite jesenske barve in obogatene s številnimi zdravilnimi učinki so nepogrešljiva zelenjava na vsakem krožniku. Ne samo, da uživanje buč krepi naš imunski sistem, znižuje raven stresa, razstruplja telo in še bi lahko naštevali; za umetnike v svetu kuhanja je tudi vir navdiha za tisoč in en okusen recept.

Če vas do zdaj buče še niso navdušile, je čas, da še pred letošnjo nočjo čarovnic pokusite bučno pito izpod rok medžimurskih mojstrov. Prepričali se boste, da buče niso primerne le za izrezovanje in otroško zabavo, ampak predstavljajo tudi slasten obrok ali okusno sladico. Da boste lažje dočakali »bučno«-krompirjeve počitnice, pa lahko recept preizkusite že doma.

Bučna pita za sladokusce

Za testo potrebujete:

  • 25 dag ostre moke
  • 12 dag masla
  • 5 g sladkorja
  • 1 jajce
  • 3 g kisle smetane
  • sol

Za nadev potrebujete:

  • 40 dag muškatne buče
  • 15 dag rjavega sladkorja
  • 3 jajca
  • 1,25 dl smetane za stepanje
  • muškatni orešček
  • ingver
  • cimet

Priprava

Zamesite krhko testo in ga dajte za 1 uro na hladno.

Bučo očistite, narežite na večje kose in skuhajte v slani vodi. Nato vse skupaj odcedite, bučo ohladite in jo zmeljite z mešalnikom.

Jajca zmešajte s sladkorjem, dodajte ostale začimbe, stepeno smetano in bučno kašo, nato pa vse skupaj zmešajte v gladko zmes.

Testo razvaljajte po pekaču in ga za 10 minut postavite v pečico, ogreto na 170 stopinj. Nato testo vzemite iz pečice, po njem polijte pripravljeno zmes in vse skupaj pecite še 40 minut.

Pustite, da se pita ohladi, nato postrezite.

Pa dober tek, bučna pojedina se lahko začne!

Spa & Sport Resort Sv. Martin
Odpri zemljevid