Restavracija LeBatat - Terme Sveti Martin

V restavraciji LeBatat poskrblmo, da se okusi tradicije prepletajo z inovativno sodobno kuhinjo in njenimi kulinaričnimi kreacijami. Za svoje goste pripravljamo zdrave jedi iz lokalnih sestavin, odlično postrežba pa gostu zagotavlja edinstveno doživetje.

So dobre jedi in so vrhunske jedi. In naši kuharji v restavraciji LeBatat vas bodo navdušili z vrhunskimi.

Domače krpice z zeljem

Medžimurska gibanica

Juha iz sladkega krompirja ali buče

Zrezek z zelenjavo

Jedilni list

Osvežujoč jedilni list

Osnovna sestavina naših jedi je sicer v hrvaški kulinariki premalo izpostavljen sladki krompir (batat). Je izjemno hranljivo živilo, bogato z vitamini in minerali, vsebuje veliko antioksidantov iz skupine karotenoidov (zlasti beta karotena), ima visok energetski potencial ter je zelo okusno in zdravo živilo.

Na pogled spominja na večji podolgovat krompir ali repo, njegov gomolj pa ima značilno prepoznaven sladkast okus, zaradi katerega so jedi še bolj okusne.

Jedilni list dopolnjujejo mesne ali ribje jedi lokalnega izvora, kot je znamenita medžimurska riba smuč. Postrežejo jo z bučnimi semeni, kar v vsakem gostu prebudi povsem nova kulinarična doživetja.

Filozofija zdravega krožnika restavracije LeBatat

V Termah Sveti Martin sledimo antropozofski filozofiji Rudolfa Steinerja, ki je začetnik antropozofije, waldorfske pedagogike in biodinamičnega kmetovanja. Rojen leta 1861 v bližnjem Donjem Kraljevcu, je v svojih delih pogosto pisal o gomolju Dioscorea Batatas, kar je latinsko ime za yam. Ta koren je bolj znan kot kitajski ali cimetni yam, pri nas kot svetlobni koren, in vrsta, sorodna sladkega krompirja. Svetlobni koren nosi močno sporočilno vrednost in simbolizira prenos misli v dejanja. Naša želja je, da gost v našem resortu razmišlja o načinih za izboljšanje kakovosti svojega življenja in te misli pretvori v dejanja. Tako, kot je Steinerjeva filozofija rdeča nit celotnega udejstvovanja v LifeClass Termah Sveti Martin, je zato zelo pomembna tudi v restavraciji LeBatat, »Healthy Dining Restaurant,« kjer vam bomo postregli zdrave in okusne jedi.